Cả nhà mình ai cũng thích các món về cá lóc: cá lóc hấp, cá lóc kho, cá lóc chiên giòn. Vừa rồi mình mới học thêm được bí kíp kho món cá lóc với dừa, cũng khá hấp dẫn. Vào mùa mưa ăn món này với cơm trắng thì không có gì bằng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc một ít (1 ký)

• Dừa tươi 1 Trái

• Hành tím một ít

• Tỏi một ít

• Hành lá một ít

• Nước mắm một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Muối một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá lóc làm sạch, rửa với nước muối. Xắt cá thành từng khoanh tròn, không xắt quá mỏng.

2

Hành tím, tỏi bằm nhuyễn, hành lá rửa thật sạch. Dừa trái cậy lấy phần cơm, xắt miếng.

3

Ướp cá với nước mắm, muối, đường, hạt nêm, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Để cá khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

4

nấu nóng chảo, cho dầu chiên và ít đường khuấy đều cho có màu vàng đẹp, tắt lửa ngay, sau đó cho cá vào,

5

đun lửa liu riu, 10 phút sau cho dừa vào, đun tiếp khi nước cá sệt lại là được. Cá chín, dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)